wtorek, 21 lutego 2012

Filety z kurczaka zapiekane z pieczarkami i serem

Jeśli chcecie sprawić, żeby goście mruczeli przy jedzeniu, to z całego serca polecam to danie. Jest bardzo łatwe
w wykonaniu i wcale nie takie pracochłonne, a smak potrawy wprost rozpieszcza podniebienie! Jako dodatki proponuję tu kaszę kuskus oraz sałatę
w oliwie i przyprawach. Przygotowanie wszystkiego, zajęło mi ok. 1h, proponowana porcja powinna być przeznaczona dla czterech osób, ale było tak smaczne, że zjedliśmy wszystko we dwoje ;)

No to do dzieła!




Składniki:

2 duże filety z kurczaka, lub 4 małe,
6 pieczarek
ser żółty
sałata zielona
kasza kuskus (ilość wg uznania)
śmietana
dwie łyżki majonezu
ząbek czosnku
przyprawy:
oregano, przyprawa po staropolsku do kurczaka, sól, papryka słodka, majeranek

Wykonanie:



1. Filety, jeśli są dwa duże, to należy rozkroić każdy na pół i delikatnie rozbić (nie za mocno, gdyż grubsze są bardziej soczyste po wyjęciu z piekarnika). Filety posypać z dwóch stron solą, oregano i troszkę przyprawą po staropolsku Kamis, (najlepiej wetrzeć rączką przyprawy w mięsko). Następnie ułożyć je na blasze, na wysmarowanym olejem/oliwą papierze do pieczenia.




2. W międzyczasie obieramy, kroimy i podsmażamy na oleju pieczarki i układamy je na przygotowanych filetach.






3. Przygotowujemy sos czosnkowy (śmietana, majonez, ząbek czosnku, szczypta soli w proporcji "na oko" ;) i nakładamy go na pieczarki. Całość posypujemy startym serem i wkładamy blaszkę do nagrzanego na 200st piekarnika na 20 minut, (wszystko zależy od możliwości posiadanego piekarnika, dlatego należy na bieżąco sprawdzać mięso, czy jest już upieczone)




4. Podajemy z dowolnymi dodatkami (ziemniaki, frytki, kasza). Ja proponuję kaszę kuskus, (przygotowaną wg przepisu na opakowaniu) oraz sałatę z oliwą, solą i majerankiem, którą polałam jeszcze łyżką sosu czosnkowego, przygotowanego wcześniej w nadmiarze.




Smacznego :)


3 komentarze:

  1. Właśnie rozmrażam piersi z kurczaczka i jutro serwuję mężowi pyszny obiadzik :)pozdrawiam Basieńko :*

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, czy smietana moze byc 18 %? Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, oczywiście - nawet wskazane :) Pozdrawiam!

      Usuń