środa, 27 czerwca 2012

Muffinki marchewkowe

Zamierzałam zrobić ciasto, ale wyszło działanie: brak czasu + chęć na marchewkowy wypiek = muffinki. Czyli smacznie i ekspresowo ;) Muffiny wyszły pyszne, ale zamierzam w przyszłości popracować nad przepisem i wzbogacić je o jakieś dodatki :) Czekam na pomysły :)




Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • szklanka jogurtu naturalnego
  • pół szklanki cukru
  • ok. 100 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru wanilinowego (16g)
  • szczypta soli
  • 3 starte marchewki (na średnich oczkach)


Wykonanie:


Mąkę, proszek, cukier, oraz sól mieszamy w jednej misce, w drugiej natomiast tłuszcz, jogurt, cukier wanilinowy i jajka. Łączymy zawartości obu misek, mieszamy łyżką, dodajemy starte marchewki i mieszamy ponownie. Nakładamy do papilotek, lub wysmarowanych tłuszczem silikonowych foremek (co szczerze polecam), pieczemy w rozgrzanym do 180 - 200st piekarniku przez ok. 25 - 30 minut. Dobrze ostudzone muffinki posypujemy cukrem pudrem :) I gotowe. Dziś rewelacyjnie się dopasowały do wieczornego kakałka ;)

Smacznego :)

5 komentarze:

  1. Trzeba z jagodami poszaleć w muffinkach! I zrobić z krówkami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. MiłośniczkaJedzenia11 września 2012 17:22

    Wyglądają przepysznie. Niedługo spróbuję je upiec:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zwłaszcza dla fanów marchewki :) najlepiej użyć tych słodkich, wtedy muffiny będą pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. miałam okazje wykonać ciasto marchewkowe, ale muffinki jeszcze przede mną :D uwielbiam marchewkę w taki wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a ja szukam właśnie idealnego przepisu na ciasto marchewkowe :) Zgadzam się - marchewka w takim wydaniu jest idealna :) Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń