poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Drożdżowe warkocze cynamonowe

Proponuję tym razem świetną przekąskę do popołudniowej kawy :-) Troszkę czasochłonne ze względu na czas wyrastania ciasta drożdżowego, ale zapewniam Was, że warto poczekać! Według podanych proporcji warkocze nie są zbyt słodkie, więc dla prawdziwych miłośników słodyczy polecam zwiększyć ilość cukru. 

Składniki:
na ciasto 
75 g margaryny lub masła
250 ml mleka 
25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży 
szczypta soli 
70 g cukru 
500 g mąki pszennej

ponadto: kurze białko, cynamon i cukier do posypania

Wykonanie: 
Drożdże upłynnić mieszając z cukrem, zalać lekko ciepłym mlekiem, wymieszać z łyżką mąki i pozostawić na 15 minut. Do wyrośniętego zaczynu dodać mąkę i sól i zagnieść ciasto. Na koniec wlewać porcjami roztopiony i ostudzony tłuszcz (uwaga: czasem ciasto grymasi i nie chce całej porcji tłuszczu). Następnie pozostawić ciasto do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 h. Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko ugnieść, a potem formować wałeczki i pleść warkoczyki jak pokazano na zdjęciach poniżej:



Warkoczyki ułożyć na blasze wyścielonej papierem lub folią aluminiową, posmarować białkiem, posypać cukrem oraz cynamonem. Piec w rozgrzanym do 180 st (góra-dół) piekarniku do złotego koloru.



Smacznego! :-)



13 komentarze:

  1. wyglądają pięknie, jak z piekarni

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny blog!

    Zapraszam do mnie :)
    Dopiero rozpoczynam swoją przygodę z blogowaniem, ale może któregoś dnia znajdziesz u mnie coś ciekawego!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. imponujące, profesjonalnie zrobione, szkoda, ze od koedy muszę nosić tuniki dla puszystych jestem na diecie

    OdpowiedzUsuń
  4. cynamon <3
    Zapraszam:
    www.cojapieke.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale wypasione :D Muszą być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm, pychota :) na pewno wypróbuję!

    Zapraszam do siebie! Dzisiaj propozycja pysznego śniadania - jajka w pomidorach!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kilkukrotnie robiłem podobne warkocze ale nigdy nie z cynamonem. Super pomysł. Z pewnością spróbuję :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda świetnie fajny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń